menu du jour
menu du jour
***repas du midi
* salade complète au chêvre 380 kcal
(voir recette)
50 g de sauce cruditée clo
20 g de mayonnaise estra legère lessieur 52 kcal
25 a 30 g d'eau 0 kcal
30 g de pain aux céréales 74 kcal
* 100g de flan à l'orange et au lait de coco (agar agar) 100 kcal
(voir recette)
*2g de NES (NES de nescafé) 1 kcal
3 g de stevia en stick 1 kcal
total calories du repas de midi 649 kcal
***repas du soir
*400 g (une bonne portion) de gratin d'endive au jambon bechamel 351 kcal
(voir recette)
* 150 g de soupe de fraises et sa crème anglaise
100 g de fraises fraiches 32 kcal
50 g de crème anglaise (bridelight) 55 kcal
2g de nes (NES de nescafé) stick 1 kcal
3 g d ' edulcorant stevia en stick 1 kcal
total calories du repas du soir 440 kcal
total calorie du menu du jour sans le petit déjeuné
1089 kcal
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les recettes du jour
gratin d'endive au jambon bechamel
351 kcal
200 g d'endive 30 kcal
100g de jambon cuit découenné dégraissé 124 kcal
100g de sauce bechamel au lait entier 101 kcal
15 g de fromage rapé bridelight 6%mg 30 kcal
10 g de beurre de cuisson planta fin culiness 66 kcal
*faites revenir les endives dans une poelle avec les 10 g de beurre de cuisson (ou de l'huile d'olive si vous préférez )
*laissez cuire un peu puis ajoutez le jambon cuit coupé en petits dès.
*préchauffez votre four th 6 180°c
*mettez le mélange dans un plat allant au four
*rajoutez la sauce bechamel toute prête remuez et parsemez le fromage rapé dessus et mettez au four pour faire gratiner environ 15 à 20 min suivant votre four
servez aussitôt et dégustez
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salade complète au chêvre
380 kcal
100g de salade mélangée chicorade 27 kcal
150g de tomate 32 kcal
50 g de pointe d'asperge en boite 12 kcal
30 g de dès de fromage de chêvre marinés a l'huile d'olive tomate et basilic 102 kcal
10 g de croutons aillés tipiak (passé au hachoir grossièrement) 53 kcal
1 chêvre chaud pané à doré 150 kcal
10 g d'oignon violet 4 kcal
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sauce salade à ma façon
20 g de mayonnaise lessieur extra légère 52 kcal
30 g environ d'eau 0 kcal
*mettez la salade sur une assiette
*ajoutez les tomates coupées en dès les pointes d'asperge et les dès de fromage de chêvre
*parsemez l'oignon violet sur la salade ainsi que les croutons hachés grossièrement pour qu'ils se fondent dans la salade
*mettez la sauce salade par dessus et quelques herbes si vous le souhaitez (ciboulette fraiche ou autre)
dans une poelle faite dorer quelques minutes sur chaque face le chêvre pané puis le déposer encore chaud sur la salade et servir aussitôt
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flan à l'orange et au lait de coco
(agar-agar) (1 pot) 87 cal
recette
pour 3 pots (271 kcal)
200 g de jus d'orange préssée 90 kcal
100 g de lait de coco pour cuisine 171 kcal
2 g d'agar-agar en poudre 0 kcal
*mettez le lait de coco dans une casserole rajouttez l'agar agar et faites chauffer le tout en remuant pratiquement tout le temps il doit presque bouillir
*maintenez le sur le feu pendant environ 2 à 3 minutes de plus toujours en remuant au fouet
* puis sortez le du feu laissez le refroidir un peu et ajoutez le jus d'orangeen remuant toujours l'ensemble (éventuellement vous pouvez filtrer le jus d'orange pour enlever pépins et pulpe restante)
* versez enfin la préparation dans 3 ramequins et laisser refroidir un moment avant de mettre au frais 2 h au moins dans votre frigo
*servez très frais et décorez à votre guise avec des quartiers d'orange ou en rondelle avec des copeaux de chocolat blanc ou noirou de la noix de coco rapé ...
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soupe de fraise et sa crème anglaise
pour 1 personne 87 kcal
50 g de crème anglaise (toute faite bridelight) 55 kcal
100g de fraise fraiche 32 kcal
*versez dans une verrine les fraises apres les avoir nettoyées et lavées
*ajoutez par dessus la crème anglaise servez frais décoré à votre choix
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